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Corretta alimentazione e disturbi alimentari - nella scuola elementare e negli adolescenti
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domenica 18 marzo 2007 |
1) “I MALI DELL’ANIMA”
Percorso di prevenzione dei disturbi alimentari negli adolescenti.
2) CORRETTA ALIMENTAZIONE E DISTURBI ALIMENTARI
Come, quando e perche’: l’intervento nella scuola elementare.
E’ ampiamente dimostrato come una corretta alimentazione sia fondamentale fattore di salute. Altrettanto certo è che un giusto rapporto col cibo, soprattutto nella fase di crescita, costituisca il fondamento per uno sviluppo psico-fisico equilibrato.
In Italia circa 3 milioni di persone, pari al 5 % della popolazione, soffre di disturbi del comportamento alimentare. Anoressia, bulimia ed obesità psicogena sono gravi patologie che minano il fisico e rappresentano tre modi differenti di esprimere un profondo disagio personale. Le cause di queste patologie non sono del tutto note. Perdite affettive, abbandoni, eventi traumatici sono quasi sempre associati a questi disturbi, responsabili di fortissime sofferenze sia per l'individuo che ne è colpito che per i suoi familiari. Per molto tempo, la letteratura scientifica ha definito “femminili” queste patologie, perché ad esserne affette erano soprattutto le donne. Oggi, invece, ci si è resi conto che ad esserne colpiti sono anche gli uomini, a partire dall'infanzia fino all'età adulta.
In particolare dai dati statistici emerge che l'8-10% delle ragazze e lo 0,5-1% dei ragazzi soffrono di anoressia e bulimia. Oltre il 3% della popolazione, percentuale in costante aumento, presenta una problematica di anoressia-bulimia conclamata. Il 95% sono donne, anche se sono sempre più numerosi gli uomini che manifestano questi sintomi e si rivolgono a strutture di cura specializzate.
Queste patologie si manifestano prevalentemente tra i 12 e i 25 anni.
Negli ultimi tempi emerge un preoccupante allargamento delle fasce di età che riguarda in particolare le bambine prepuberi e le donne in età di menopausa. (Dati Osservatorio ABA e ISTAT)
I progetti sui disturbi alimentari proposti dall’Associazione LIBRA nascono con il fine di prevenire i Disturbi del Comportamento Alimentare e di elaborare un percorso per studenti di scuola media e superiore (con le opportune differenziazioni e gradi di approfondimento per ciascuno) e per gli insegnanti delle scuole elementari per cogliere la complessità della relazione esistente tra funzione alimentare - corpo – emozioni.
Tale relazione rimanda, infatti, alla problematica centrale dell’adolescenza, cioè alla costruzione dell’identità ed alla percezione del sé - in relazione con l’altro - nell’ espressività corporea in una continuità dialettica tra accettazione e rifiuto.
Questi progetti offrono l’occasione di un confronto sulle tematiche emotive sottostanti ai comportamenti alimentari disfunzionali. La causa dei disturbi dell’alimentazione è di matrice multifattoriale:
- difficoltà strettamente connesse con il processo di costruzione dell’identità in adolescenza;
- problematiche relative a dinamiche familiare disfunzionali;
- componente psicogenetica strettamente individuale;
- influenza dei modelli proposti dalla cultura occidentale che valorizza il corpo, l’immagine, la bellezza, la capacità di autocontrollo e la competizione.
Questa eccessiva preoccupazione per l’immagine e per il corpo può provocare difficoltà ai ragazzi che nutrono un profondo senso di insicurezza e che può, a sua volta, determinare l’abbassamento dell’ autostima.
Il progetto rivolto agli studenti delle scuole medie e superiori si propone di aiutare gli adolescenti a sviluppare una considerazione di sé armonica, stimolandoli a dotarsi di una capacità critica per il perseguimento del benessere bio – psico – sociale. I ragazzi saranno stimolati a riconoscere e a gestire le tensioni emotive scaturenti da credenze cognitivamente disfunzionali attraverso comportamenti alimentari che nel corso del tempo potrebbero diventare cronici ed invalidanti. Si favorirà lo sviluppo della struttura di personalità in evoluzione dell’adolescente in senso adattivo e flessibile attraverso la valorizzazione delle risorse positive di ognuno ed il potenziamento delle consapevolezze delle stesse.
Ai ragazzi saranno offerte informazioni sugli aspetti psicologici e nutrizionali relativi ai disturbi dei comportamenti alimentari, insistendo particolarmente sugli aspetti del disagio generale che, strutturatisi, potrebbero evolvere in patologie della condotta alimentare.
Il progetto che ha come destinatari gli allievi della scuola elementare ha l’obiettivo di informare e formare gli insegnanti sull’argomento mediante la presentazione di strumenti e tecniche relazionali per effettuare una prevenzione efficace che ha come obiettivo la realizzazione di una buona armonia fra corpo, autostima e alimentazione.
Lo scopo di un intervento preventivo ed informativo permette di iniziare precocemente una riflessione sull’alimentazione e sulla corporeità.
In particolare si vuole:
* Intervenire su abitudini di vita e specialmente sulle scelte alimentari degli alunni;
* Prevenire comportamenti a rischio nel rapporto con il cibo;
* Analizzare il cambiamento delle abitudini alimentari e dei consumi nella società odierna.
Bibliografia sui disturbi del comportamento alimentare
D. Marcelli e A. Bracconier
Psicopatologia dell’adolescente, a cura di Ammaniri e A. Novelletto
Dalle Grave
I disturbi alimentari psicogeni (DAP): un approccio terapeutico Integrato.
ASPIC Roma
S. Galderisi
Manuale dell’attaccamento, Teoria, ricerca e applicazioni cliniche,
2002 - G. Fioriti Editore
Salvemini V. Sammartino F. Focà F. Gabriele L. Iachini R. Indrimi M. Spinosa L. Tulli F.
L'influenza di episodi di violenza nei tratti sintomatici e psicopatologici di pazienti affetti da disturbi dell'alimentazione
in Attualità in psicologia, n. 1/2000, pp. 38-45
ARiA Spazio d'ascolto per l'adolescenza
Rassegna sui centri per il trattamento dei disturbi del comportamento alimentare
Comune di Torino, Torino 2000, pp. 48
Santoni Rugiu A. Calò P. De Giacomo P.
Anoressia e bulimia: la svolta. Manuale di auto - aiuto per il trattamento dei disturbi alimentari
Franco Angeli, Milano 2000, pp. 130
Grimoldi M. Urciuoli F.
Prima del digiuno. Infanzia e cultura delle nuove adolescenti
Franco Angeli, Milano 2000, pp. 123
AA.VV.
Quando il tempo è sospeso: individuo e famiglia nell'anoressia mentale
in Ecologia della mente, n. 1/2000, pp. 11-25
Melosi A.
Bulimia nervosa: psicopatologia e psicoterapia in una prospettiva sistemica
in Ecologia della mente, n. 1/2000, pp. 27-49
Bellomi F.
Perfetta. Una storia vera
Positive Press, Verona 2000, pp. 204
AA.VV.
Pubblicità TV ed alimentazione: indagine conoscitiva fra gli alunni delle scuole elementari
in Educazione sanitaria e promozione della salute, n. 2/2000, pp. 162-174
Todisco P. Di Flaviano E. Arnone F. (A cura di)
Anoressia nervosa
in Emozioni e cibo, n. 3, 2000, pp. 17-21
Pierini L. Pierlorenzi C.
Psicologia dell'adolescenza e disturbo dell'alimentazione: aspetti teorici a confronto
in La Rivista di Servizio Sociale, n. 3/2000, pp. 3-18
Sirigatti S. Stefanile C.
Stili di vita alimentari in adolescenti: linee di una ricerca `intervento
in Psicologia della Salute, n. 2/2000, pp. 9-34
Testoni I.
La rappresentazione di sé di donne anoressiche. Analisi di lettere pubblicate su testate giornalistiche
in Psicologia della Salute, n. 2/2000, pp. 75-89
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Attività sul territorio 
